Jamón de bellota 100% ibérico Pata Negra 6,5-7 kg

Sobre esta pieza

El Jamón de Bellota 100% Ibérico de 6,5 a 7 kg es una pieza excepcional, elaborada artesanalmente a partir de las extremidades posteriores de cerdos 100% ibéricos certificados, criados en libertad en las dehesas y alimentados de forma natural. Su calidad superior es el resultado de una combinación única de genética, alimentación y un proceso de curación tradicional que respeta los tiempos necesarios para obtener un producto gourmet inigualable.

Durante su crianza, los cerdos ibéricos se alimentan en libertad con bellota y hierba en la dehesa, lo que favorece la formación de la grasa infiltrada tan característica del auténtico jamón de bellota 100% ibérico. Esta grasa natural aporta jugosidad, aroma y un sabor profundo que distingue a las piezas de mayor calidad.

Su proceso de salazón y maduración en bodegas de la Sierra de Huelva potencia aún más sus cualidades organolépticas. Las condiciones de temperatura, humedad y ventilación naturales permiten que el jamón desarrolle lentamente su bouquet característico: un aroma penetrante, un sabor equilibrado y una textura firme pero suave que se funde en el paladar.

Cada loncha de este jamón ofrece una experiencia sensorial única, con matices aromáticos que evocan la esencia de la dehesa y la tradición de la charcutería ibérica. Es ideal para degustarlo solo, acompañado de un buen vino, con pan artesano o como protagonista de una tabla gourmet.

Gracias a su peso de 6,5 a 7 kg, esta pieza es perfecta para hogares, restaurantes, celebraciones o como un regalo selecto para los amantes del producto ibérico. Su rendimiento es excelente y su presentación, impecable.

El Jamón de Bellota 100% Ibérico representa la excelencia gastronómica española y es considerado un auténtico manjar que nunca falla en la buena mesa. Tradición, calidad y sabor se unen en una pieza imprescindible para los paladares más exigentes.

Proceso de loncheado del jamón de bellota 100% ibérico: