JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO (de 6 a 6.5 kg)

Descripción

Pesos de 6 a 6.5 Kg.

Oferta disponible a fin de existencias.

Jamón de bellota 100% ibérico. Producto elaborado mediante salazón y maduración artesanal a partir de las extremidades posteriores de cerdos ibéricos de raza pura, alimentados con piensos naturales.

Un sabor y aroma exclusivos de este jamón ibérico, realzados por la propia grasa natural de la raza del cerdo y gracias a su régimen de alimentación a base de piensos naturales y en libertad por las Dehesas, las cualidades que se hacen aún más patentes durante el largo proceso de salazón y maduración en nuestras bodegas en la Sierra de Huelva. El jamón de bellota 100% ibérico es un gran placer para el paladar, un manjar típico de la buena mesa española.

El jamón de bellota 100% ibérico proviene de cerdos que han sido exclusivamente alimentados con piensos naturales y hierbas naturales durante la montanera hasta la matanza.

Según la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico vigente desde el 2.014, la designación del nombre PATA NEGRA, queda solo restringido para los jamones y paletas de bellota 100% ibérico, es decir, el nombre clásico y bien valorado de PATA NEGRA, solo se puede usar en los jamones y paletas de la máxima categoría de calidad, los precintos negros.

Proceso de loncheado del jamón de bellota 100% ibérico: