Presentación de Javier Faraco Aragón y Miguel Ángel Castaño Navarro

Tema: Actividad y perspectivas del sector vacuno de carne en Ovipor S.C.A.
Fecha: 27 de octubre de 2025
Lugar: Hotel Barceló Aracena
Evento: Jornada Técnica de Ovipor S.C.A.

En la jornada técnica celebrada en Aracena, Javier Faraco Aragón y Miguel Ángel Castaño Navarro presentaron un análisis riguroso sobre la situación del vacuno de carne, la evolución de la actividad de Ovipor S.C.A. en este ámbito y las tendencias que marcan el futuro del sector.
La exposición destacó la consolidación de los servicios técnicos, el crecimiento económico de la actividad y los retos estructurales que enfrenta la ganadería bovina ante un contexto de cambio climático, presión sanitaria y creciente demanda internacional.

Servicios Técnicos Bovino

Ovipor ha desarrollado un modelo integral de servicios técnicos enfocado en la mejora de la eficiencia productiva, la salud animal y la gestión documental de las explotaciones ganaderas.

Los principales ejes de actuación incluyen:

Servicios reproductivos: inseminación, ecografía, sincronización de celos, implantes, espermiogramas y diagnóstico de enfermedades venéreas.
Saneamientos y vacunaciones: campañas en primavera y otoño contra clostridios, septicemia, lengua azul, IBR, BVD, PI3, BRS, entre otras.
Analíticas y toma de muestras: control de diarreas en terneros, diagnóstico de gestación, control parasitológico y detección de enfermedades como neospora o paratuberculosis.
Logística de cargas: organización del transporte de terneros y vacas de desvieje con rutas y frecuencias planificadas.
Gestión documental: elaboración de recetas, certificados, informes reproductivos y documentación para transporte y comercialización.

Este sistema permite a la cooperativa asegurar trazabilidad, homogeneidad y control sanitario, reforzando la competitividad de sus explotaciones asociadas.

Evolución de la actividad (2024–2025)

La actividad del área de vacuno ha mostrado un crecimiento sostenido tanto en volumen como en valor.
Durante 2024 se registraron:

Un aumento del 8 % en el número de cabezas gestionadas.
Un incremento del 37 % en la facturación, que superó los 2,35 millones de euros.

Los precios medios reflejan la evolución positiva del mercado:

Terneros: de 554 € en 2021 a 836 € en 2024.
Vacas: de 558 € a 896 €.
Añojos: 1.658 €/cabeza en 2024.

En el periodo enero-septiembre de 2025, los resultados mejoraron aún más:

2.648 animales comercializados (+29 %).
Precios medios:
- Terneros: 1.271 € (+55 %).
- Vacas: 1.195 € (+37 %).
- Añojos: 2.117 € (+32 %).

Este desempeño refleja una consolidación de la actividad cooperativa, sustentada en la eficiencia técnica y la mejora en la gestión comercial.

Participación de socios y programa complementario

El 62 % de los ganaderos participantes en la comercialización bovina de Ovipor son socios, aportando el 60 % del total de cabezas.
Para incentivar la integración y fidelización, la cooperativa mantiene un programa de bonificación de 3 € por cabeza, destinado a quienes comercializan el 100 % del ganado y adquieren el 100 % de sus piensos y cereales a través de la entidad.

Este sistema de incentivos fomenta la cohesión interna, la sostenibilidad económica y la estabilidad de las operaciones cooperativas.

Evolución de las cargas y logística

La mejora de la logística ha sido otro de los pilares del crecimiento reciente.
En 2025, el número medio de terneros por carga aumentó a 65 animales, un 20 % más que el año anterior.
El transporte de vacas de desvieje se mantuvo estable, con 18 animales por carga de media.

Estos ajustes han permitido reducir costes de transporte, mejorar la eficiencia operativa y optimizar la planificación de las rutas comerciales.

Perspectivas del sector vacuno de carne

Los ponentes advirtieron que el sector atraviesa una fase de tensión estructural marcada por la caída de censos —con una reducción media del 1,9 % anual— y por los efectos combinados de la sequía y diversas enfermedades emergentes, entre ellas la Lengua Azul, la Enfermedad Hemorrágica Epizoótica (EHE) y la Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC).

Este contexto ha generado un desequilibrio entre oferta y demanda, con subidas históricas de precios:

Añojos y terneras: +30 %.
Terneros pasteros: +40 % (machos) y +50 % (hembras).

La paralización temporal de las exportaciones por la DNC en Cataluña produjo una estabilización coyuntural de los precios, pero la reciente reapertura del mercado libanés ha devuelto dinamismo al comercio exterior.

Comercio exterior y equilibrio del mercado

España mantiene una balanza comercial positiva en el sector vacuno de carne.
Las exportaciones se destinan principalmente a Portugal, Francia e Italia, y a terceros países como Argelia, Marruecos y Reino Unido.
Por el contrario, las importaciones de animales vivos desde Francia e Irlanda han disminuido debido a restricciones sanitarias, lo que está impulsando la valorización de la producción nacional.

Este nuevo escenario favorece a los productores españoles, que disponen de una demanda sostenida y precios al alza, consolidando el papel del país como exportador neto de carne de vacuno.

Conclusión

La presentación de Javier Faraco Aragón y Miguel Ángel Castaño Navarro puso de relieve la solidez del trabajo técnico y organizativo de Ovipor S.C.A. en el ámbito del vacuno de carne.
La combinación de profesionalización del servicio técnico, eficiencia logística y gestión cooperativa coordinada ha permitido afrontar con éxito un entorno adverso, caracterizado por desafíos sanitarios, climáticos y estructurales.

Los ponentes coincidieron en que el futuro del sector pasa por consolidar la profesionalización, mantener la cooperación entre ganaderos y aprovechar las oportunidades del mercado exterior, en un momento en que la demanda internacional y los precios ofrecen un horizonte de crecimiento sostenido.