Descripción
Peso de 0,950 a 1,000 kg
Producto elaborado con lomo de cerdo certificado, adicionado de sal, especias y aditivos, mantenido en adobo y embutido en tripa natural o de colágeno, que tras un proceso de maduración-desecación, adquiere un color, aspecto, olor y sabor característicos.
El inconfundible sabor del cerdo de bellota 100% ibérico criado en libertad en la Dehesa se concentra en el rey de los embutidos: la caña de lomo. Delicada y distinguida, sabrosa e intensa, la caña de lomo aporta calidad y lujo a cualquier aperitivo.
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