El lote incluye 6 sobres de 80 gramos de Jamón de Bellota 100% Ibérico, un producto excepcional conocido por su textura suave, su aroma profundo y su inconfundible sabor lleno de matices. Cada loncha refleja la calidad de la materia prima y el largo proceso de curación tradicional.

También encontrarás una Media Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérica (600–650 g), una pieza jugosa, aromática y de sabor equilibrado. Elaborada con carnes nobles y especias naturales, es una de las partes más apreciadas del cerdo ibérico.

El surtido incorpora un Medio Morcón de Bellota 100% Ibérico (450–500 g), caracterizado por su curación lenta, su aroma intenso y su sabor tradicional que evoca la esencia de la charcutería artesanal.

Incluye además un Salchichón de Bellota 100% Ibérico (300-350 g), elaborado con carnes selectas y un toque perfecto de especias. Su textura suave y su sabor elegante lo convierten en un imprescindible en cualquier tabla gourmet.

Para completar esta selección premium, se añade 1/4 de Queso Curado (700–800 g), una pieza de sabor intenso, textura firme y aroma inconfundible, ideal para combinar con los embutidos ibéricos o disfrutar por sí solo.

Este Surtido de Embutido PREMIUM es perfecto para regalar, compartir o degustar en cualquier ocasión especial. Representa la esencia de la mejor tradición ibérica, ofreciendo variedad, autenticidad y una experiencia gastronómica única.

El lote incluye 2 sobres de 80 g de Jamón de Bellota 100% Ibérico, una auténtica joya gastronómica caracterizada por su infiltración de grasa, aroma profundo y sabor delicado. Cada loncha se deshace en la boca, mostrando la singularidad del cerdo ibérico alimentado en montanera.

Se suma un Medio Morcón de Bellota 100% Ibérico (450–500 g), uno de los embutidos más nobles y tradicionales. Su elaboración en tripa gruesa le otorga un curado lento y un sabor intenso, equilibrado y lleno de matices.

Incluye también un Salchichón de Bellota 100% Ibérico (300-350 g), pieza fina y aromática, elaborada con carnes seleccionadas y especias naturales. Su textura suave y su aroma elegante lo convierten en un imprescindible en cualquier tabla ibérica.

El lote incorpora además un Chorizo de Bellota 100% Ibérico (300-350 g), caracterizado por su color rojizo, su punto justo de pimentón y su sabor tradicional, potente y equilibrado.

Para completar este conjunto gourmet, encontrarás 1/4 de Queso Curado Puro de Oveja (700–800 g), un queso intenso, aromático y de textura firme, perfecto para combinar con los embutidos o disfrutar por sí solo.

Este Lote Especial ofrece calidad, variedad y tradición, siendo una opción ideal para los amantes de los productos ibéricos. Su cuidadosa selección garantiza una experiencia gastronómica completa y memorable, perfecta para obsequiar o compartir en cualquier ocasión.

El salchichón de bellota  ibérico es un embutido de alta calidad y sabor excepcional. Proveniente de cerdos ibéricos, se elabora utilizando las mejores piezas de carne, especialmente seleccionadas por su contenido de grasa infiltrada, lo que le confiere su textura jugosa y su característico sabor.

El proceso de elaboración del salchichón ibérico sigue métodos tradicionales que han sido transmitidos de generación en generación. La carne se adereza con una combinación de especias naturales, como pimienta, ajo y otras hierbas, que realzan su sabor y aroma distintivos.

Una vez aderezada, la carne se embute en una tripa natural y se somete a un proceso de curación lento y cuidadoso. Durante este proceso, que puede durar varios meses, el salchichón ibérico adquiere su textura firme y su sabor profundo, desarrollando todo su potencial de aromas y sabores característicos.

El resultado final es un embutido de calidad superior, reconocido por su color rojo intenso, su aroma inconfundible y su sabor equilibrado y sabroso. El salchichón ibérico se corta en finas lonchas y es perfecto para disfrutar como aperitivo, en bocadillos o como parte de una tabla de embutidos.

Además de su exquisito sabor, el salchichón ibérico también ofrece beneficios nutricionales. Es una fuente de proteínas de alta calidad y contiene grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados, que contribuyen a una alimentación equilibrada.

En resumen, el salchichón ibérico es un embutido gourmet que destaca por su sabor único y su calidad excepcional. Si eres amante de los productos gastronómicos de alta gama, no puedes dejar de probar esta deliciosa joya de la gastronomía española.

En OVIPOR S.C.A., una de las cooperativas líderes en el sector ibérico, controlamos todo el proceso de producción: desde la cría del cerdo en libertad en la dehesa, hasta el curado final del embutido. Seleccionamos cuidadosamente magros ibéricos de alta calidad, que se trocean y pican para después mezclarse con sal, ajo y pimentón. Esta masa se amasa y se deja macerar lentamente, permitiendo que las especias penetren y desarrollen su característico sabor.

Posteriormente, el chorizo se embute en tripa natural o de colágeno y se somete a un largo proceso de maduración-desecación en secaderos naturales. Este proceso artesanal garantiza una textura jugosa, un aroma equilibrado y un sabor potente con notas ahumadas y dulces.

El resultado es un chorizo ibérico de bellota con un corte firme, grasa infiltrada brillante y un sabor largo y redondo en boca. Ideal para degustar en rodajas finas, acompañado de pan rústico o queso curado, o como parte de una tabla de embutidos gourmet.

Su formato de 0.55–0.625 kg es perfecto para conservar fácilmente en casa y disfrutarlo en cualquier ocasión. El chorizo de bellota OVIPOR combina tradición, calidad y autenticidad, ofreciendo una experiencia gastronómica que representa lo mejor de la dehesa ibérica.

En OVIPOR S.C.A., una de las principales cooperativas del ibérico en España, seguimos un proceso controlado desde la dehesa hasta la maduración final. Seleccionamos cuidadosamente magros nobles de cerdo ibérico, troceados y picados, que se aderezan con sal marina, ajo y pimentón rojo, el ingrediente estrella que aporta color, aroma y un sabor inconfundible. La mezcla se amasa y se deja macerar para que las especias se integren por completo antes de ser embutida en tripa natural o de colágeno.

Una vez embutido, el morcón se somete a un proceso lento de maduración-desecación natural, durante el cual desarrolla su sabor característico y su aroma equilibrado. Gracias a su composición rica en grasa infiltrada y a la calidad de las carnes ibéricas, este embutido ofrece una textura tierna, corte limpio y sabor persistente, con matices ahumados y un toque ligeramente dulce.

Ideal para degustar en finas rodajas a temperatura ambiente, acompañado de pan artesano o una copa de vino tinto, el morcón de bellota ibérico es perfecto para tablas de embutidos gourmet, regalos o degustaciones. Su formato de entre 650 y 700 g lo hace cómodo de conservar y presentar en cualquier ocasión.

Disfruta de un producto que une tradición, calidad y sabor auténtico del campo español. Cada pieza refleja el arte del embutido ibérico y la excelencia de la bellota en su máxima expresión.

Esta caña de lomo destaca por su textura firme pero jugosa, resultado de la calidad de su materia prima y del tiempo de maduración necesario para alcanzar su punto óptimo. Cada corte muestra una infiltración homogénea de grasa que potencia su sabor y le aporta una jugosidad excepcional, convirtiéndolo en un embutido elegante y lleno de matices.

Ideal para aperitivos especiales, tablas de ibéricos, celebraciones o para quienes buscan disfrutar diariamente de un producto gourmet, esta caña de lomo ofrece una experiencia gastronómica auténtica y lujosa. Su sabor delicado pero intenso la convierte en un acompañamiento perfecto para vinos tintos, quesos curados y panes artesanos.

La caña de lomo de bellota 100% ibérica es una opción perfecta para sorprender en una reunión familiar, elevar una comida especial o regalar gastronomía de calidad. Gracias a la crianza en libertad del cerdo ibérico y su alimentación a base de bellota durante la montanera, este embutido logra ese perfil aromático inconfundible que lo distingue de cualquier otro lomo curado.

Si buscas un producto premium que combine tradición, sabor y elegancia, esta pieza es una elección acertada. Su calidad y autenticidad la convierten en un imprescindible para los amantes del ibérico y la alta charcutería.